Côtes levées

Côte levée de dos cuite dans un fourneau au gaz pendant 16h à la vapeur de jus de pomme(procédé servant à enlever le goût prononcé du porc). Marinée avec une sauce fumée / sucrée.

Format :

vendu à l’unité un demi-racks

Cuisson :

Réchauffer dans l’emballage dans l’eau bouillante 15 min.