Thym entier

Thym entier

Plante aromatique originaire de la région méditerranéenne. Le thym se marie bien avec sauces, oeufs, légumes, farces, viandes et poissons grillés. Frais ou séché, il résiste bien à la cuisson : c’est le compagnon idéal des ragoûts, civets, soupes, cassoulets, daubes, sauces tomate et courts-bouillons. Le thym aromatise bien le vinaigre. Il est l’un des composants du bouquet garni.