Paprika fumé Espagnol doux pimenton (force 2/10)

Paprika fumé Espagnol doux pimenton (force 2/10)

Version douce : Le pimenton, spécialité espagnole, est le fruit de longues heures de fumage au bois de hêtre de la pulpe séchée et broyée d’un poivron. Le Pimenton, sorte de paprika fumé, est produit dans la région de La Vera, en Extremadure. Sa saveur est sucrée, piquante avec une pointe d’amertume. Le Pimenton est l’ingrédient principal de plats espagnols typiques : patatas bravas, patatas a la riojana, pulpo a la gallega… et autres tapas. Force 2/10 sur l’échelle simplifiée de Scoville.